中式餐厅营造秀色可餐的环境美感

2013-11-30 11:02:43 [四合茗苑]

 整个餐饮空间属于改造升级的设计范畴，规划面积900平方米，面积不算大，但设计上需要体现出空间的新派意象，华丽而不张扬，品味古典与现代之间，营造秀色可餐的环境美感。通过全新打造，改善原有环境中的不足，进一步完善了餐厅的功能性和美观性。 

考虑到餐厅在经营上定位于中高端的消费群体，而这部分客人又大多以宴请的方式消费，对用餐环境氛围要求较高，宁静和私密性很重要，就此规划中全部采用了包房的形式，总共分为15个包房，这其中又分为大中小三种标准，以适应不同的用餐人数要求。 

大堂融合了多种功能，规划出海鲜区、酒品展示、休息等候区、迎宾台、水景展示，这里是整个酒店的靓点所在，共享空间的作用得到很好的展示，传递出共享空间的空灵感和大气性。镂空木格与工艺玻璃上的中式符号相得益彰，序列排列，呈现出气势的美感，棚面上的红印章装置灯，让人眼前一亮，错落交织在一起，张力而下，倍感震撼，而那一池清水，幽然莲花，艺石之下潺潺的流水平和了心绪，显得又是那样的宁静祥和。 

一侧包房墙体用木格浮雕来装饰，包房门隐藏式设计，整体性好，自制如意型门拉手，厚重中平添了几分灵动，同时强化了包房入口的识别性。包房方面的设计没有过多繁复造型，在满足功能的情况下，侧重空间气质表现，在材质和是色彩方面与整体空间保持连续。 

通向里侧包房的廊道，受原有建筑的限制显得很狭长，为达到缩短距离的视觉效果，将其分成若干段设计成发光口，侧口运用亮钢曾加空间开阔性，减缓了客人心理上的疲劳感。

全观整体中式餐厅空间气质上力求新意，以中式新古典风格全新演绎中国饮食文化，将一系列中式符号、元素进行提炼贯穿整个空间环境释放出意象的视觉美感。