酒店的综合性经营

2013-09-17 00:20:31 [四合茗苑]

在美国，由于家庭旅游者与商务旅游者对大型城市酒店来说，变得越来越重要，许多酒店将传统的单人间、双人间改造成带会客室的套房，套房里配有家庭常用炊具。现在，不仅套房在酒店房部量中的比例增加，还出现了一些全套房酒店。这些新型的套房比以往的为数甚少的高级套房更加实用而不过分奢侈，因此房价适中，比一般客房更加方便，颇受欢迎。 

同时，考虑到大众市场的日益扩大，一些经营传统的全服务高档酒店为主的联号，又开始开辟经济型的住宿设施，提供有限的服务项目与设备。由于这些新廉价酒店或系统的服务标准化，使之有力量取代那些独立的由某些家庭经营的“夫妻店”。上述两种趋势将会继续下去。

     作为单独的酒店，尤其是城市酒店，综合性经营已变得十分普及，仅仅“单打一”、“卖床板”赚钱的时代已经过去。从总体上讲，各大酒店都十分重视餐饮服务，都想办法让住客在什么时候什么地方均可以吃上好吃的东西。在客房里备有迷你酒吧（Minibar），饮料食品随时可取，想吃什么东西，打电话就可以送到房间。公共场所有自动售货机，可以自我服务。24小时服务的咖啡厅、酒吧，还有多种风格的餐厅、宴会厅、提供世界各地不同风味的菜肴。