中式生活美学家刘中辉先生谈“中式快餐装修”

2023-06-16 09:55:07 [四合茗苑]

 当下，快餐在为人们的日常生活和工作提供了方便，这样也自然促使了很多人做起了快餐店的生意。但是，看似很容易的经营，实际上大多数快餐店都经营惨淡，一些老板会认为这是因为厨子做的饭菜不好吃，可能会有此原因，但不是唯一的。其实，决定快餐生意好坏的因素有很多，如位置、价格、口味等，很多时候人们都会注意这一类问题，但最重要的店内环境却常被忽略。

关于中式快餐如何在空间环境上，起到吸引人的作用，我也曾做过一些研究。而在这其中，中式生活美学家刘中辉先生谈到的，关于“中式快餐装修”的文章，我认为解释很好。

刘中辉XZ生认为，中式快餐装修其空间设计效果，可以是古香古色、可以是雅致脱俗、或诗富丽堂皇，总之要把“中式风格”凸显出来，否则和一般无风格的快餐店毫无区别了。可能有些人会认为，中式快餐“功能性”如此之高，怎样才能凸显是中式呢？其实这很简单，只要把控好一个点就可以，例如可以在中式花灯，或中式吊顶上“下功夫”，使其成为体现快餐店“中式之美”的核心装饰，以营造不落凡俗的空间氛围，带来完美的视觉盛宴的目的。

刘中会先生指出，中式文化博大精深，任何以中式风格为基础的设计，要是没有一点文化感，就会显得“空洞无物”。中式快餐装修也是一样的道理，没有文化之美，就如同没有“灵魂”一样。那么，中式快餐装修如何塑造文化美呢？他讲到，可以运用中式字画，书法等，像四君子“梅兰竹菊”，或者是伟大领袖毛主席的《沁园春》，都可以塑造出文化意境。

刘中辉先生谈到第三点，就是中式摆件给快餐空间带来的“点睛之笔”作用。不同于中式酒店或者是中式会所那样，以假山水景、巨幅挂画等，为空间的装点之物，中式快餐的“点睛之笔”在于细节，如利用一些雕塑、花瓶、插画等小型中式摆件，是其点缀在店内空间的醒目处，塑造出“锦上添花”的美感。

最后一点，刘中辉先生谈到了中式快餐装修的整体格调，他说这是决定一家中式快餐是否具备“中式之味”重要因素，也影响人们对于此家中式快餐整体环境的感受评价。而中式快餐空间的色调，则需以“深沉”和“幽静”为主，刘中辉先生说。